Potrebné suroviny:
5 – 6 dolných kuracích stehien
400 g kyslej kapusty
1 cibuľa
hrsť sušených hríbov
4 bobkové listy, 4 bobule nového korenia
soľ, čierne korenie


Hríby namočíme vo vode a necháme niekoľko hodín odstáť.

Kapustu prepláchneme, pokrájame a naložíme do zapekacej misy. Pridáme hríby, bobkové listy, nové aj čierne korenie, prilejeme vodu z hríbov, premiešame a necháme prikryté piecť 20 minút pri teplote 180°.

V medzičase na teflónovej panvici potretej 2 – 3 kvapkami oleja opečieme osolené a okorenené kuracie stehná. Opečené stehná odložíme a na tej istej panvici opečieme aj nadrobno pokrájanú cibuľu. Nakoniec cibuľu aj mäso pridáme do zapekacej misy ku kapuste a prikryté pečieme ďalších 30 minút.

Recept je vhodný od 2. fázy Dukanovej diéty.